Zupa z leśnych grzybów

Poziom trudności

Średnie

Typ posiłku

Obiad/ Kolacja

Składniki:

Składniki:

• 400 g grzybów leśnych
• 100 ml śmietany słodkiej 30 %
• 500 ml bulionu warzywnego Goodjo
• 2 marchewka
• 1 cebula szalotka
• 3 ziemniaki
• 80 g masła
• 1 cytryna
• 3 ząbki czosnku
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa

Wykonanie:

1. W garnku rozpuścić masło. Dokładnie umyć i oczyścić grzyby. Odłożyć kilka całych grzybów, a następnie pokroić pozostałe w plasterki i dodać do garnka.
2. Pokroić warzywa w kostkę i dodać do garnka. Całość podsmażać 10-12 min.
3. Dodać bulion do garnka.
4. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Dodać do garnka. Gotować 30 min pod przykryciem.
5. Dodać śmietanę, całość wymieszać i dodać sok z ½ cytryny. Gotować na małym ogniu 5 min a następnie całość zmiksować.
6. Na patelni podsmażamy pozostawione wcześniej niepokrojone grzyby i dokładamy je do zupy.