Frittata z karczochem

Poziom trudności

Średnie

Typ posiłku

Śniadanie

Składniki:

Składniki:

• 200 ml bulionu warzywnego Goodjo
• 10 jaj
• 1 opakowanie marynowanych karczochów
• 1 papryka
• Garść pomidorków koktajlowych
• Garść szpinaku baby
• 1 cebula
• 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka oliwy
• Sól
• Pieprz
• Tymianek

Wykonanie:

1. Paprykę, cebulę oraz karczochy pokroić w paski. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić na nią pokrojone warzywa.
2. Pokroić pomidorki na połówki i dołożyć na patelnie.
3. Do warzyw na patelni wlać bulin. Dodać przyprawy oraz rozgnieciony czosnek. Całość wymieszać.
4. Warzywa pozostawić na patelni około 8-10 min aby bulion się zredukował. Dodać szpinak Następnie odstawić do wystygnięcia.
5. W misce rozbić jajka a następnie dokładnie roztrzepać.
6. Jajka dodajemy do warzyw na patelni, całość mieszamy.
7. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 stopni. Patelnię wkładamy do piekarnika na około 8-10 min.
8. Po wyciągnięciu przekładamy frittate na talerz.