Krem z marchewki

Poziom trudności

Łatwy

Typ posiłku

Lunch/Obiad

Składniki:

• 500 g marchewki
• 300 g batatów
• 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego Goodjo
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 małego pora
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki przyprawy curry
• 250 ml mleka (krowiego lub kokosowego)

Wykonanie

1. Do garnka włóż łyżkę masła i łyżkę oliwy, dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę i  podsmaż na małym ogniu przez ok. 2 minuty.
2. Dodaj pokrojony na plasterki czosnek a następnie umytego i pokrojonego na plasterki pora.
3. Później obraną i pokrojoną na cienkie plasterki marchewkę i obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki. W międzyczasie dopraw warzywa solą.
4. Zalej bulionem, dodaj przyprawy (kurkumę i curry) i zagotuj.
5. Gotuj ok. 15 minut do miękkości warzyw.
6. Dodaj mleko i zmiksuj na krem.