Żurek

Poziom trudności

średnie

Typ posiłku

Wielkanoc

Składniki:

• 1,5 l bulionu warzywnego Goodjo 
• 400g białej kiełbasy 
• 200g wędzonego boczku 
• 500ml zakwasu do żurku 
• 50ml słodkiej śmietany 30- 36% 
• 1 łyżeczka suszonych grzybów
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 1 seler
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 2 łyżki majeranku
• 2 ziarenka pieprzu czarnego
• ½ łyżeczka soli
• 6 sztuk jajek

Wykonanie

1. Warzywa umyć, następnie obrać i pokroić w kostkę. 
2. Do garnka wlać bulion. Dodać przyprawy, grzyby i warzywa.
3. Kiełbasę i boczek pokroić i lekko podsmażyć na patelni a następnie dodać do garnka. Całość gotować na małym ogniu przez około 40 min. 
4. W osobnym garnku ugotować jajka na twardo. 
5. Do garnka z zupą dodać zakwas i gotować 10-15 min. 
6. Jajka obrać i wrzucić do zupy lub pokroić na kawałki i dodawać na talerz przed podaniem.