Ratatouille

Poziom trudności

średnie

Typ posiłku

Obiad

Składniki:

• 250 ml bulionu drobiowego Goodjo
• 1 cukinia ok 250g
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 żółta papryka
• 3 pomidory
• 1 bakłażan
• Oliwa z oliwek
• ½ łyżeczki tymianku
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• ½ łyżeczki kolendry
• 150 ml białego wytrawnego wina
• 1 łyżeczka cukru
• Sól, pieprz

Wykonanie

1. Warzywa kroimy w drobną kostkę.
2. Na patelnię wlewamy oliwę Wrzucamy cebulę oraz czosnek.
3. Po 3 minutach dodajemy paprykę czerwoną, zieloną oraz żółtą.
4. Następnie dodajemy bakłażana oraz cukinię.
5. Na koniec dokładamy pomidory. Podsmażamy całość 3 minuty.
6. Dodajemy bulion, wino oraz przyprawy.
7. Całość mieszamy i pozostawiamy pod przykryciem na 10 min.
8. Danie można podawać z ryżem lub jako dodatek do mięs.